Mohamed SadoudMohamed Sadoud est docteur en économie et sociologie rurales de l'Ecole nationale supérieure agronomique d'Alger de Saint Maison. Il est actuellement professeur des universités. Ses recherches portent sur les lières animales. Il est galement membre expert des programmes et projets de développement des lières viandes rouges.

Jean-François Hocquette est ingénieur agronome d'AgroParisTech et titulaire d'une thèse en endocrinologie. Il est actuellement directeur de recherche de classe exceptionnelle à INRAE, président de l'Association Française de Zootechnie et membre de l'Académie d'Agriculture de France. Read More Read Less