Ken ForkishTras veinte años de carrera en el sector tecnológico, KEN FORKISH decidió dejar atrás Silicon Valley y la América empresarial para convertirse en panadero. Se trasladó a Portland (Oregón) y abrió Ken's Artisan Bakery en 2001, seguido de Ken's ArtisanPizza en 2006 y Trifecta Tavern en 2013. Su primer libro, Harina, agua, sal, levadura, ganó los premios James Beard y IACP. Read More Read Less