Buy Betörende Düfte, sinnliche Aromen at Bookstore UAE
Book 1
Book 2
Book 3
Book 1
Book 2
Book 3
Book 1
Book 2
Book 3
Book 1
Book 2
Book 3
Home > Mathematics and Science Textbooks > Chemistry > Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)
Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)

Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)


     0     
5
4
3
2
1



Out of Stock


Notify me when this book is in stock
X
About the Book

Warum empfinden wir manche Dufte als angenehm, sinnlich oder gar betorend, wahrend wir bei anderen die Nase rumpfen? Wie funktioniert unser Riechorgan? Welches Geheimnis verbirgt sich hinter dem beruhmten Parfum Chanel No. 5? Dufte und Parfums, Aromen und Gewurze sind es, die Erfolgsautor Georg Schwedt dem naturwissenschaftlich interessierten Leser hier nahe bringt. In einer gekonnten Mischung aus praziser wissenschaftlicher Information und bester Unterhaltung beschreibt er die Chemie der Dufte in all ihrem Facettenreichtum. Das Themenspektrum reicht dabei von der Physiologie des Riechens uber die Verfahren zur Gewinnung von Duftstoffen und die Genese der atherischen Ole bis hin zu Parfumikonen wie Chanel No. 5 oder Tosca. En passant fordert Schwedt auch Faszinierendes aus Kultur- und Wissenschaftsgeschichte zu Tage und verbindet es mit den neuesten Erkenntnissen der Chemie. So erfahrt der Leser einiges uber die Techniken der Parfumeure im alten Agypten oder uber die therapeutische Anwendung von Duften, die sich ubrigens, wie der Autor verrat, auch in Duftmuseen erleben lassen. Betorend!

Table of Contents:
KULTUR-, WISSENSCHAFTS- UND INDUSTRIEGESCHICHTE Zu Besuch in Duftmuseen Aus der Kulturgeschichte Aus der Wissenschaftsgeschichte: Vom Terpentinol zu den Terpenen Parfumeure - vom alten Agypten bis nach Grasse Etherische Ole industriell CHEMIE DER DUFTE Zur Physiologie des Riechens Etherische Ole, Aromen und Essenzen Duftstoffe tierischen Ursprungs Aroma-Schlusselsubstanzen Verfahren der Gewinnung Analytik - von charakterisierend bis hochauflosend ETHERISCHE OLE AUS PFLANZEN Duftpflanzen Gewurzpflanzen Zur Biogenese der etherischen Ole Duftende Produkte - von Seifen bis Duftkerzen Komponieren von Parfums Beruhmte Parfums: Eau de Cologne, Chanel No.5, Tosca u.a. mehr Dufte zur Therapie

About the Author :
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht - und findet - Chemie fast uberall: im Supermarkt, im Kochtopf, im Badezimmer. In zahlreichen Sachbuchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvortragen zeigt er jung und alt, wie viel Spass Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der >ExperimentierKuche< des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schulern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen. Von Georg Schwedt sind unter anderem bei Wiley-VCH erschienen: Wenn das Gelbe vom Ei blau macht; Was ist wirklich drin?; Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen; Chemie fur alle Jahreszeiten.

Review :
"Der beliebte Autor, der dafur bekannt ist, Chemie fast uberall in unserem Leben zu finden, stellt uns im vorliegenden Titel die uns im Alltag so vertrauten Seifen, Parfums und andere Kosmetika sowie Aromen und Gewurze vor. Mit viel Liebe zum Detail vermittelt er handfestes Wissen rund um die Chemie der Dufte, die Physiologie des Riechens sowie die Herstellung von etherischen Olen, Aromen und Essenzen auf naturlicher und synthetischer Basis. Wie von Schwedt gewohnt, geschieht dies zumeist auf spannend-unterhaltsame Weise und ist verknupft mit zahlreichen interessanten kultur- und wissenschaftshistorischen Exkursen?" ekz-Informationsdienst "Dass wissenschaftliche Fakten? nicht trocken und abstrakt sein mussen, sondern sich auch als Mischung aus popularwissenschaftlichen Unterhaltungselementen und exakter Fachwissenschaft darstellen lassen, beweist Georg Schwedt bei seinem in jeder Form gelungenen Versuch, den Leser in die Welt der Dufte zu entfuhren? Eine wahre Fundgrube fur den privat interessierten Leser, Chemiker, Biologen und naturlich Germanisten, der einmal etwas anderes uber Suskinds 'Parfum' wissen mochte. Das Werk besticht durch seine sorgfaltige Recherche, die sich in der Vielzahl der zitierten Quellen aussert, und bringt dabei viele verbluffende Details ans Licht? Dieses Buch ist wirklich ein 'Erlebnis Wissenschaft' und vermittelt bleibende Eindrucke rund um die Leistungen des Sinnesorgans Nase." Praxis der Naturwissenschaften ? Biologie in der Schule (09/09) "Einen ebenso grossen Kosmos bereitet der Autor, Chemieprofessor und Mitarbeiter des Deutschen Museums in Munchen, in diesem Buch aus? Wissen daruber, wie das Riechen funktioniert, fehlt ebenso wenig wie eine Anleitung fur das heimische Duftlabor. Dufte und Aromen sind das Paradebeispiel eines Themas, das viel Lesespass garantiert, weil es Wissenschaftsgrenzen sprengt ? von der Geschichte bis zur Chemie.? Die Welt (7.8.08) ?Es ist daher zu begrussen, dass der Verlag Wiley-VCH uber diese den Geruchssinn ansprechenden Verbindungen ein weiteres Buch herausgab? Der Autor schreibt in seinem Vorwort, dass seine Monographie moglichst viele Aspekte der ?Welt der Dufte? behandeln soll, ohne aber einen Anspruch auf detailreiche Vollstandigkeit zu erheben. Diese ?tour d?horizon? ist gut gelungen? Das Buch vermag zu zeigen, dass die Wissenschaft dieser kleinen fluchtigen Molekule wirklich ein Erlebnis ist.? Euro Cosmetics (1.9.08)


Best Sellers


Product Details
  • ISBN-13: 9783527641185
  • Publisher: John Wiley and Sons Ltd
  • Publisher Imprint: Wiley-VCH Verlag GmbH
  • Language: German
  • Series Title: Erlebnis Wissenschaft
  • ISBN-10: 3527641181
  • Publisher Date: 08 Mar 2012
  • Binding: Digital (delivered electronically)
  • No of Pages: 229


Similar Products

Add Photo
Add Photo

Customer Reviews

REVIEWS      0     
Click Here To Be The First to Review this Product
Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)
John Wiley and Sons Ltd -
Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)
Writing guidlines
We want to publish your review, so please:
  • keep your review on the product. Review's that defame author's character will be rejected.
  • Keep your review focused on the product.
  • Avoid writing about customer service. contact us instead if you have issue requiring immediate attention.
  • Refrain from mentioning competitors or the specific price you paid for the product.
  • Do not include any personally identifiable information, such as full names.

Betörende Düfte, sinnliche Aromen: (Erlebnis Wissenschaft)

Required fields are marked with *

Review Title*
Review
    Add Photo Add up to 6 photos
    Would you recommend this product to a friend?
    Tag this Book Read more
    Does your review contain spoilers?
    What type of reader best describes you?
    I agree to the terms & conditions
    You may receive emails regarding this submission. Any emails will include the ability to opt-out of future communications.

    CUSTOMER RATINGS AND REVIEWS AND QUESTIONS AND ANSWERS TERMS OF USE

    These Terms of Use govern your conduct associated with the Customer Ratings and Reviews and/or Questions and Answers service offered by Bookswagon (the "CRR Service").


    By submitting any content to Bookswagon, you guarantee that:
    • You are the sole author and owner of the intellectual property rights in the content;
    • All "moral rights" that you may have in such content have been voluntarily waived by you;
    • All content that you post is accurate;
    • You are at least 13 years old;
    • Use of the content you supply does not violate these Terms of Use and will not cause injury to any person or entity.
    You further agree that you may not submit any content:
    • That is known by you to be false, inaccurate or misleading;
    • That infringes any third party's copyright, patent, trademark, trade secret or other proprietary rights or rights of publicity or privacy;
    • That violates any law, statute, ordinance or regulation (including, but not limited to, those governing, consumer protection, unfair competition, anti-discrimination or false advertising);
    • That is, or may reasonably be considered to be, defamatory, libelous, hateful, racially or religiously biased or offensive, unlawfully threatening or unlawfully harassing to any individual, partnership or corporation;
    • For which you were compensated or granted any consideration by any unapproved third party;
    • That includes any information that references other websites, addresses, email addresses, contact information or phone numbers;
    • That contains any computer viruses, worms or other potentially damaging computer programs or files.
    You agree to indemnify and hold Bookswagon (and its officers, directors, agents, subsidiaries, joint ventures, employees and third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc.), harmless from all claims, demands, and damages (actual and consequential) of every kind and nature, known and unknown including reasonable attorneys' fees, arising out of a breach of your representations and warranties set forth above, or your violation of any law or the rights of a third party.


    For any content that you submit, you grant Bookswagon a perpetual, irrevocable, royalty-free, transferable right and license to use, copy, modify, delete in its entirety, adapt, publish, translate, create derivative works from and/or sell, transfer, and/or distribute such content and/or incorporate such content into any form, medium or technology throughout the world without compensation to you. Additionally,  Bookswagon may transfer or share any personal information that you submit with its third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc. in accordance with  Privacy Policy


    All content that you submit may be used at Bookswagon's sole discretion. Bookswagon reserves the right to change, condense, withhold publication, remove or delete any content on Bookswagon's website that Bookswagon deems, in its sole discretion, to violate the content guidelines or any other provision of these Terms of Use.  Bookswagon does not guarantee that you will have any recourse through Bookswagon to edit or delete any content you have submitted. Ratings and written comments are generally posted within two to four business days. However, Bookswagon reserves the right to remove or to refuse to post any submission to the extent authorized by law. You acknowledge that you, not Bookswagon, are responsible for the contents of your submission. None of the content that you submit shall be subject to any obligation of confidence on the part of Bookswagon, its agents, subsidiaries, affiliates, partners or third party service providers (including but not limited to Bazaarvoice, Inc.)and their respective directors, officers and employees.

    Accept

    Fresh on the Shelf


    Inspired by your browsing history


    Your review has been submitted!

    You've already reviewed this product!