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Es gibt keine allgemeine Regel, wie viel Kräuter man verwenden sollte.
Die meisten Rezepte geben in der Zutatenliste eine Menge an. Wenn Sie kein Rezept haben, dem Sie folgen können, beginnen Sie mit 1/4 Teelöffel und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, um Ihren idealen Geschmack zu erreichen. Sie Ich möchte nicht, dass die Kräuter die anderen Aromen im Gericht übertönen. Getrocknete Kräuter sind stärker als frische Kräuter, daher müssen Sie mehr frische Kräuter verwenden. Wenn das Rezept 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte Kräuter oder 1/4 Teelöffel pulverisierte Kräuter vorsieht, verwenden Sie 3 Teelöffel (1 Esslöffel) frische Kräuter. Folgendes Trockenkräutermischungen passen hervorragend zu jedem Gericht. Denken Sie daran, die Menge anzupassen, wenn Sie frische Kräuter verwenden.
Gemeinsame Kräuter
A. Basilikum - Tomatenprodukte (Saft, Nudelsaucen, Pizzasauce), Eier, Wildfleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Reis, Spaghetti, Vinaigrette, Suppen (Minestrone, Erbsen, Kartoffeln und Gemüse), Bohnen, Auberginen
B. Thymian - Eier, Wildfleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Reis, Geflügel, Barbecue-Sauce, Fisch, Austern, Suppen, Suppen (Zwiebeln, Tomaten und Gemüse), Pilze, Tomaten
C. Rosmarin - Knödel, Eier, Wildfleisch, Lamm, Kalb, Geflügel, Fisch, Barbecue-Sauce, Huhn, Rindfleisch, Suppen (Erbsen und Gemüse), Bohnen, Pilze, Kartoffeln, Blumenkohl, Rüben
D. Oregano - Tomatengerichte, Rindfleisch, Wildfleisch, Kalbfleisch, Spaghetti, Muscheln, Suppen (Bohnen, Minestrone und Tomate), Bohnen, Auberginen und Pilze
E. Dill - Tomatengerichte, Hefebrot, Eier, Krautsalat, Kartoffelsalat, Fisch, Bohnen, Rosenkohl, Blumenkohl, Gurke, Sommerkürbis
F. Petersilie - Salate, Gemüse, Nudeln
G. Salbei - Hüttenkäse, Wildfleisch, Schweinefleisch, Reis, Geflügel, Suppen (Huhn, Minestrone und Gemüse), Füllung
H. Koriander - mexikanische und asiatische Küche, Reis, Salsa, Tomaten
I. Minze - Desserts, Lamm, Erbsen, Obstsalate, Saucen
