About the Book
Ce livre historique peut avoir de nombreuses fautes de frappe, le texte manquant, des images ou des index. Les acheteurs peuvent telecharger une copie gratuite scannee du livre original (sans fautes de frappe) de l'editeur. Non illustre. 1823. Extrait: ... Page CmAp. II.--De la boisson et des alimens liquides, 216 Secl. 1. Boissons naturelles, 218 1. Eau, ibid. a. Eau de pluie, aa3 b. Neige, grele et glace, 22 i c. Eau de source ou de puits, 226 d. Eau de riviere, 228 e. Eau des lacs, 229 f. Eau des marais, 23o g. Eau, de mer, ibid. Conservation et purification de l'eau, 231 Utilite de l'eau comme boisson, 235 2, Ee lait, .... 238 Sa nature, 210 Ses differentes espeees, ibid. Creme, 244 Lait de beurre, 245 P-tit-lait, 246 Punch au lait, 247 Sect. 2. Boissons artificielles par infusion, decoction ou melange, 249 a. Eau d'orge, ibid. b. Eau de gruau, 2$o c. Eau panee, 25i d. The, 25a The de gingembre, 258 t. Cafe, 25g f. Chocolat, 260 g. Orgeat, limonade, sirops, 261 h. Soupes et bouillons, ibid. The de b uf, 263 Page A. Substances vegetales, ibid. a. Fruits, ibid. b. Plantes legumineuses, 333 c. Fiantes graminees, 335 d. Racines, " 341 c Herbes potageres, 344 f. Champignons, 346 g. Fiantes marines, 343 h. Autres substances vegetales, 34g B. Substances animales, 351 a. Quadrupedes, 354 5. Oiseaux, 35S c. Poissons, 361 d. Animaux amphibies, 365 e. Autres alimens, 366 Observations generales sur la pourriture animale, 372 Scct. 2. Conservation, preparation, et assaisonnement, 375 a. Conservation des alimens, ibid. b. Preparation, 38o c. Assaisonnemens, 384 Sect. 3. Nombre et nature des repas, 3g3 1. Dejeuner, 397 Diner, 4oo Souper, 4o2 2. Quantite d'alimens qu'on doit prendre, 4o5 3. Regles relatives a l'age, 4ig 4. Regles generales, 4ai Page Chap. IV.--De la digestion et de «...
