About the Book
Fuente: Wikipedia. Paginas: 38. Capitulos: Donuts, Bunuelo, Gofre, Panettone, Roscon de Reyes, Picaron, Bara brith, Donut de coco, Tsoureki, Sufgania, Bollo de pina, Muffin, Paska, Babka, Beignet, Anpan, Panecillo de Pascua, Luther Burger, Pandoro, Cemita, Pastel gales, Gai daan jai, Malasada, Scone, Pan de cardamomo, Dampfnudel, Vada, S t and g, Meronpan, Loukoum, Pan de la amistad, Colomba pasquale, Gugelhupf, Bienenstich, Jaangiri, Funnel cake, Pan de Pascua, Cakcak, Smultring, Pan de banana, Boortsog, Oliebollen, Rollo de canela, Fried Coke, Zeppole, Maple bacon donut, Shortcake, Wienerbrod, Chelsea bun, Timbits, Barmbrack, Pan dulce portugues, Bollo de cola de gallo, Kulitsch, Pulla, Kleina, Koeksuster, Sticky bun, Currant bun, Shuangbaotai, Jalebi, Cougnou, Vano ka, Boston bun, Germknodel, Skolebrod, Himbasha, Tulumba, Cozonac, Rosquilla de sidra, Hefekranz, Pan de pasas, Pastel de lengua de buey, Lazarakia, Fritule, Brown Bobby, Pan de calabaza. Extracto: El bunuelo es una masa de harina que se frie en abundante aceite. La masa de harina puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Pueden llevar un relleno que puede ser dulce o salado, por ejemplo manzana o pescado. Es una preparacion de la comida mediterranea muy antigua En algunos paises de Latinoamerica, como Colombia, Ecuador y Mexico, los bunuelos forman parte de la cena de Navidad, junto a las natillas. En Colombia, por ejemplo, se suele juntar una medida de queso fresco molido, huevos, harina de maiz (o maicena) con un poco de almidon y azucar. Mezclando todos esos ingredientes se frien hasta dorarlos. Son dulces tipicos en celebraciones senaladas, como el Dia de Todos los Santos, Pascua o las Fallas de Valencia (Espana). Hay un tipo de bunuelos, en forma de bola y especialmente ligeros, que se llaman bunuelos de viento, por su ligereza y porque suelen tener grandes burbujas de aire en su interior. Es habitual aprovechar el hueco interior para rellenarlos de crema, en cuyo caso se llaman bu...
